longtemps U  https://longtemps-u.stores.jp/   フリーランスシェフの 近藤悠太 さん  洋食店を営んでいた父の影響で料理人の道へ。 十代でフランスに渡り星付き店で修業、東京の数々のレストランで経験ののち再び渡仏しLyonを中心にフランスの各地のレストランで腕を磨いたという実力者。  longtempsとしてフランス料理を専門に、ケータリングやレストラン・カフェなどのメニュー監修をフリーランスで活動をしておられます。 「大切な家族との家での食事をサポートしたい」をコンセプトにlongtempsが新しいブランド「longtemps U」をスタート COVID-19の影響により本業の活動が制限され、自宅で活動する時間が増えたため、家庭での食について改めて考えるようになり制作したひとつが 　　 「チーズケーキ」 美味しいですので食べすぎに注意してください。 とのことで楽しみにいただきました。  ベイクド 2,450円 税込　 プラス送料   洋食店のショーケースに並べられていた昔ながらのチーズケーキを再現したとのことで確かに懐かしい　レモンの酸味を感じるチーズケーキです。  食感こそ昔のスフレではなく今のバスクチーズケーキ的ですが たべてみると北海道産クリームチーズを感じる、シンプルなベイクドチーズケーキです。   奇を衒わず仕上げたのに納得。   焼き方にもこだわり、湯煎でじっくり焼き上げているため、 中はクリーミーで表面は焼き色をしっかりつけ香ばしさがあります。 私たちには懐かしいけれど 若い方には新鮮かも！ ザチーズケーキをもとめる方にはもってこいです！  冷凍で届き 　冷蔵庫で4時間ほど解凍してください。 切るときはナイフをあたためたほうが切りやすい。 15センチで4人で食べられました。 　　 #cheesecake #お取り寄せ お取り寄せグルメ #お取り寄せスイーツ #コロナに負けるな #チーズケーキ #チーズケーキマニア #チーズケーキ好きな人と繋がりたい #おうちカフェ #お取り寄せおやつ #スイーツ好き

yukienglish