👩🏻‍🍳 【 貧血予防、鉄をしっかり摂ろう！】 . こんばんは！ 最近暑い日が続いていますね🥵 今日は、夏になりやすい貧血対策、ということで鉄についてお話したいと思います❗️ . 鉄は、赤血球の中にあるヘモグロビンというたんぱく質の材料になります。（ヘモグロビンは、酸素を体の色々なところに運んでくれる、船のような役割） . 鉄が不足してしまうと、ヘモグロビンが減って酸素を運ぶことができなくなり、貧血になってしまうんです💦 . 貧血予防のためにも 1日3食バランスの良い食事をとることはもちろん、 鉄を含む食品を摂るようにしましょう😊 . 鉄は、ヘム鉄と非ヘム鉄の２つに分けられます。この２つは、多く含有される食品が異なるだけではなく、吸収率にも差があります！ . ●ヘム鉄 動物性食品（レバー、魚、赤身肉）に多く含まれています。体内へ吸収される割合は、23〜35%です。 ●非ヘム鉄 植物性食品（ほうれん草、豆腐）に多く含まれています。また、卵・乳製品は動物性食品なのですが、非ヘム鉄が多く含まれています。体内へ吸収される割合は、5%程度、あまり吸収してくれません。 . 吸収率を考えると、ヘム鉄の多く含まれる食品がおすすめです。非ヘム鉄は、良質なタンパク質やビタミンCを多く含む食品と一緒に摂取することで体内への吸収率がアップします⤴️ . ⚠️鉄を摂取するときに気をつけてほしいこと！ 日本茶、紅茶、コーヒーに含まれる「タンニン」は鉄の吸収を妨げます。ほうじ茶やウーロン茶はタンニンが多 くないのでおすすめです。 . 🌟おまけ 鉄と一緒に摂取してほしい３つの栄養素（食品） ●ビタミンC いちご🍓、キウイフルーツ🥝、みかん🍊 ●葉酸 ブロッコリー🥦、枝豆、納豆 ●ビタミンB12 牡蠣、あさり、しじみ、さんま . #andewのある生活 andew（2枚100gあたり）には、1日に必要な鉄摂取量（目標量）の70%が含まれています！ 暑い夏、鉄をしっかり摂取して貧血対策をしましょう💖 . #世界一やさしいチョコレート #チョコレート #チョコレート好き #チョコ好き #栄養学 #完全栄養 #ヴィーガン #スイーツ #管理栄養士の卵 #栄養学 #健康 #栄養 #健康スイーツ #ヴィーガンスイーツ #健康食 #完全食 #鉄

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