【きな粉と抹茶のアイスボックスクッキー】冷凍庫で冷やし固めた生地をカットして焼く、アイスボックスクッキー。きな粉と抹茶のホロホロ食感がやみつきになる和風クッキーを是非お試し下さい♪ . . 🍀 材料（約30枚分）🍀 A.きな粉生地 【ドライ】 ・スペルト小麦(薄力粉) 100g ・きな粉　20g ・塩　ひとつまみ 【ウェット】 ・米油　50g ・メープルシロップ　30g . B.抹茶生地 【ドライ】 ・スペルト小麦(薄力粉) 100g ・抹茶　5〜10g ・塩　ひとつまみ 【ウェット】 ・米油　40g ・メープルシロップ　30g . . 🍀作り方🍀 1️⃣A、Bのドライ、ウェットを、それぞれ計量し混ぜる。 . 2️⃣Ａ、Ｂそれぞれのドライ、ウェットを粉っぽさが無くなるまで混ぜる。 . 3️⃣Aの生地は5mmほどの厚さに伸ばし、端をカットしておく。 . 4️⃣Bの生地は四角い棒状に成形する。 . 5️⃣BをＡで巻く。 . 6️⃣5を冷凍庫で30分ほど寝かす。 . 7️⃣冷凍庫から出し、5～7mm程度の厚さにカットする。 . 8️⃣170℃に温めたオーブンで15～20分焼く。 . . 🍀美味しく作るポイント🍀 ★ウェットはしっかり混ぜて乳化させること。 ★周りを包む生地は、四角くカットしておくと綺麗に仕上がります。 . . 『ヴィーガン子育て』HPにて、ヴィーガンレシピを多数紹介中！ @vegankosodate プロフィールリンクよりご覧ください☺️

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