今日は、たくさん採れたイチジクを使って ジャムとコンポートを作りました😊 だいぶ熟したものはジャムに。 イチジクが甘いので、甜菜糖は質量の10分の1。 かなりの甘さ控えめですが 十分甘い✨ コンポートは、白ワインで煮ました😊 シナモンを入れたりしても美味しいですが、 今日は隠し味的にジンジャーを加えて✨ お上品な味に仕上がりました😊 カフェのスイーツにどうやって取り入れようかな。😊 #いやしのもり #癒しの杜にしかわクリニック #東住吉区 #北田辺 #ナチュラルスイーツ #ヴィーガンスイーツ #イチジク

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