やっと出会えました❣️   キウイベリー(香川産)🥝   別名でベビーキウイやさるなし、こくわとも呼ばれますが、収穫時期が9月〜11月とかなり短いので幻のフルーツと呼ばれています🥺   そりゃなかなか出会えない…😭   ちなみに僕は高島屋で見つけたんですが、コストコなんかでも手に入るみたいですね🤩   普通のキウイより酸味が少なく食べやすいし、栄養も倍以上❣️   断面が可愛いしスイーツにも使いやすいです🥰   ということで今日は#キウイベリーケーキ を作りました💖   今日のイメージはマヤ遺跡の拠点で魔法使いのピラミッドで有名なベネズエラの#メリダ です🇻🇪    あんじぇらpoint💡  💛下層のクラストは生くるみ、生アーモンド、デーツ、ローカカオ、メープルシロップを粉砕しケーキの型に敷き詰める 💛半分に切ったキウイベリーをケーキの型に貼り付ける 💛生カシューナッツやココナッツオイル、メープルシロップ、レモン汁などを粉砕しカシューナッツクリームを作り、ケーキの型へ 💛キウイ、メープルシロップ、粉寒天などを粉砕しカシューナッツクリームの上に流す   キウイベリーの酸味がギュッと詰まってて美味しいです😋    #キウイケーキ #ロースイーツ #ローケーキ #ロースイーツプランナー #グルテンフリー #ヴィーガンスイーツ #ヘルシースイーツ #お菓子作り #手作りスイーツ #手作りお菓子 #おうちカフェ #秋冬ほっこりおうちカフェ #おうちごはんlover #おうちおやつ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #フーディーテーブル #コッタ #cottaアンバサダー #kiwicake #kiwiberry #rawcake #vegancake #rawsweets #vegansweets #glutenfree #plantbased #foodphoto @ouchicafe_jp

angela_nobu