🌱抹茶cheese cake ・ 新茶の美味しい季節になりましたね😊❤️ ・ 今日はお茶に合うチーズケーキを作りたいと思い、いつものチーズケーキに抹茶をトッピングしました😋 ・ 抹茶は遊び心でハートを描いたつもりでしたが、緑葉🌿みたいになっちゃいました〜！😳 ・ お茶には抗ウイルス・抗酸化作用があるので、積極的に摂取しています。 ・ ケーキの土台のガレット生地も手作りで焼き上げていて、チーズケーキの酸味とマッチする様に甘塩っぱい仕上げにしてるんですよ😋💕 ・ 実は今回、ケーキ自体を焼き上げたのは５日前なんです🎂 ・ ５日間冷凍保存をして冷蔵庫で６時間解凍したら新鮮度や味、風味、柔らかさ、ガレット生地とのバランスがどうなるのかを試してみたかったのです☺️ ・ これで美味しく食べれれば、作って急いで食べる必要もなくなりますよね😊❤️ ・ 先程食べましたが、思っていた以上に美味しかったんです〜🥰 ・ 冷凍した事でチーズケーキのコクが出たのと、ガレット生地の馴染みが強くなりより一体感が出る結果となりました👏😊 ・ 焼き立てを食べるのと差は感じなかったのは意外で、むしろ美味しい部分もあると感じました👏😊 ・ 頭で考えるより失敗を恐れず体感した方が技術も知識もつくと実感しました🤗💕 ・ 焼き菓子は奥が深いし、まだまだ知らない事も沢山ありますね🙄 ・ 楽しいのでチャレンジしてどんどん追求していきたいです🥰 ・ ・ ・ #製菓衛生師 #チーズケーキ #チーズケーキ作り #チーズケーキ大好き #ケーキ作り #抹茶スイーツ #抹茶 #新茶 #おうちカフェ #cheesecake #ブルターニュ #ガレット #お菓子作り好きな人と繋がりたい #クッキングラム #フーディーテーブル #自粛生活 #おうち時間を楽しむ #免疫力アップ

miyuki8861