[日本語は👇] ONE POT PASTA - Creamy Mushroom Sauce I'm a huge fan of One-Pot Dishes becuse they are so simple to make! Throw all the ingredients in one pot or pan, and you're done. It really doesn't get any easier😁 ✨ Ingredients (2 servings): ・pasta of your choice ・3 cloves garlic, minced ・1/2 onion, chopped ・3 cups mushrooms (I used shiitake and shimeji) ・1 cup fresh baby spinach ・1 1/2 cup oat milk ・1 cup coconut milk (full fat) ・2 tsp nutritional yeast ・2 tsp miso paste ・1/2 tbsp kombu dashi (kelp stock) powder ・salt and pepper to taste You can sub veggy bouillon powder if you don't have kombu powder. ✨ ・First, saute the onion and garlic in a pan with some olive oil. Then, add the rest of the ingredients, EXCEPT for baby spinach, to the pan and bring it to a boil. ・Lower the heat and simmer for about 15 to 20 minutes, stirring occasionally.(Cooking time may vary depending on the type of pasta you use. If you need more liquid while cooking, add oat milk) ・Once the pasta is cooked al dente, add the baby spinach and cook for several more minutes. That's all it takes for this yummy pasta dish! ✨ The best part of one-pot cooking? Very few dishes to wash😉✌️ ・ ・ ・ 鍋1つで出来ちゃうクリーミーきのこパスタ One-Potクッキングっていいですよね〜💕 鍋に材料を全部入れるだけで出来ちゃう超〜お手軽料理。この季節、台所に長時間立ちたくないときにオススメです😁 ✨ 材料(2人前) ・お好みのパスタ ・ニンニクみじん切り　3 片 ・玉ねぎみじん切り　1/2 個 ・きのこ(椎茸やしめじなど)　3 カップ ・サラダほうれん草　1 カップ ・オーツミルク　1.5 カップ ・ココナッツミルク(缶)　1 カップ ・ニュートリショナルイースト　小さじ 2 ・味噌　小さじ 2 ・昆布だしの粉末　大さじ 1/2 ・塩、コショウ　適宜 ✨ ・鍋に玉ねぎとニンニクを入れオリーブオイルで炒める。 ・ほうれん草以外の残りの材料を全て鍋に加えて、 パスタに火が通るまで弱火で煮る。(麺が鍋底にくっつかないように、 何回か混ぜながら煮る) ・パスタがアルデンテになったら、ほうれん草を加えて、もう2〜3分煮たら出来上がり。 (調理中、煮詰まりそうになったらオーツミルクを少々加える) 💖なにより、One-Potクッキングのいいとこは洗い物が少ないこと😉✌️ ・ ・ ・ #onepotpasta #veganpasta #creamymushroom #ヴィーガン

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