今日はタンパク質のお話です🎓 木曜日はホテル京阪淀屋橋に出店させて頂いています✨ 本日は午前中から予約が入り、またしてもカレーが無くなりました🙇‍♂️ 午後にいらっしゃった方には本当に申し訳ありません！！ もっとたくさん作れる様に仕込みを頑張ります😭 BROOKLYN SUNSET PARKはヴィーガン・ベジタリアン・ペスカタリアンのお客様の来店が多いのですが、最近は美容に気を使う女性のお客様、アレルギーがあって食材を選ばれている方、健康思考の方も多いです！ 最近の研究で、動物性食品を食べ過ぎないようにした方が病気のリスクが減るという研究結果が出ているそうです。 動物性タンパク質はアミノ酸スコアが高く、良質なタンパク源になるが、食べ過ぎると飽和脂肪酸やコレステロールが増えるおそれがあるそうです。 植物性タンパク質を摂取すると、２型糖尿病や高血圧のリスクを抑えられるだけでなく、コレステロール、血糖値の好ましい変化を得られる。というのが研究の結果だそうです。 動物性タンパク質は植物性に比べて必須アミノ酸のバランスが良いですが、健康に良くない成分も含まれるのが要因のようですね！ ヴィーガンの方は植物性タンパク質だけだと不足する必須アミノ酸もあるので、サプリなどで補う事も忘れないようにしましょう👋 #動物愛護 #sdgs #ベジタリアン #ヴィーガン#ベジタリアンフード #ヴィーガンフード #保護犬 #保護猫 #神戸 #大阪 #神戸グルメ #大阪グルメ #キッチンカー #ホットドッグ #プラントベース #大豆ミート #サスティナブル #vegan #vegetarian #veganosaka #vegankobe #vegetarianfood #veganfood #ダックスフンド #必須アミノ酸 #動物性タンパク質 #淀屋橋 #淀屋橋ランチ #北浜ランチ

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