【English below】 #ヴィーガンケーキ #cosmekitchenadaptation #コスメキッチンアダプテーション 恵比寿 . テイクアウトできるようになってから、 ようやくコスメキッチンさんのケーキ食べられる〜♥ . 上 季節のベイクドチーズケーキ 柚子＆抹茶 しっかり固めのねっとりした生地で好みのタイプ♡♥ 豆腐に酒粕やみそを加えて作っているそうで、 酒粕の風味は一口目だけで後は感じなかった(笑) カシューナッツ不使用でこのコクはすごいし、 何しろ豆腐感がないのにびっくり！ 柚子ピールの爽やかな苦味と酸味がとても心地良い。 チーズっぽい風味はあまりないけど、 濃厚で美味しい柚子ケーキ~♩♩ 下の抹茶の層はそれ単体で食べると、 かなり甘さ控えめで抹茶の苦味もしっかり！ でも上の層の柚子の存在感が強い＆抹茶の層が薄いから、 上の層と一緒に食べるとあまり分からなくなる。 やっぱり柚子が主役だね！ 柚子ピール入りのジュレ？ソース？もついてきて、 かけると味の変化が楽しめるから飽きない。 ソースの甘さはわりとあるけどクドくない。 こんなにクオリティー高いのに、 なんで今まで食べなかったんだろ笑(；▽；) . 左下 人参とオレンジのグルテンフリーケーキ お店では冷蔵のものをそのまま出しているそうだけど、 絶対リベイクした方が食感が良い！ 米粉だから冷蔵そのままだとぽろぽろだったのが、 温めてから少し置くとちょうど良いしっとり具合に✧*。 少し弾力がありながらも、 もちもちしすぎずちゃんとケーキ。 人参感はあまりなく、オレンジピールの風味が強い。 単体だとわりと甘かったけど、 備え付けの豆乳ソースをかけると、 クリーミーなまろやかさに調和される。 . 右下 ナッツと豆腐のグルテンフリーガトーショコラ みっちりしっとり水分量多め、少し弾力がある。 優しい甘さでわりとさっぱり、豆腐感があるかな。 ナッツやレーズンが良いアクセント✧*。 . Vegan gluten free cake from @cosmekitchen_adaptation Finally had a chance to try their desserts! Top is matcha and citrus cheesecake. I still can’t believe it’s made with tofu, sake lees, and miso and cashew free 😳 Although not that cheesy, it’s def rich and creamy, had zero tofu like flavor. Refreshing sweet and sour with citrus paired with a subtle bitterness from matcha. Lower left is carrot and orange cake. It’s practically orange cake and a bit too sweet for me yet went well with their additional soy cream. Lower right is tofu chocolate cake. This one had a strong tofu feeling and mild flavor as a whole. Dried fruits and nuts inside were good accents. . #スイーツ #ヴィーガン #ヴィーガンスイーツ #卵乳製品白砂糖不使用 #食レポ #ベジ店巡り #グルテンフリー #ヴィーガンチーズケーキ #ヴィーガンキャロットケーキ #ヴィーガンガトーショコラ #vegan #plantbased #vegansweets #vegandessert #veganfood #whatveganseat #veganfoodshare #vegansofig #veganfoodie #foodstagram #vegantokyo #veganjapan #vegancake #glutenfree #vegancheesecake #vegancarrotcake #veganchocolate cake

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