. ☕️ESPRESSO D WORKS 東京都豊島区東池袋1-30−3 キュープラザ池袋 2F 🚃池袋駅 💛バスクチーズケーキ ¥780 甘さ控えめで、焦げの部分は苦味の中にキャラメルのような香りがあり、むしろ生地より甘味を感じる とろけるというよりはなめらかのっとり食感でクリームチーズと卵の風味のバランスが良い シタデールというメープルシロップは味にクセがなく、かけるとツンと甘みがたち、クリームチーズ感が薄まる 岩塩は部分的に甘味を惹き立たせ、カリカリとした食感を与えるため、味わいにメリハリをつける 特にメープルシロップや塩が好きでない限りノーマルがオススメ .
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