📓レシピきろく✍ #米粉オートミールクッキー 🍪 ▽材料▽ A ・米粉　50g ・オートミール　40g ・ナッツやシード　20g ・砂糖　10g ・塩　ふたつまみ ・ベーキングパウダー　小1/4 B ・ココナッツオイル　25g-30g ・メープルシロップ　15g ・ミルク　15g〜 （水でもOK。オススメはライスミルク） ▽手順▽ ①ココナッツオイルが固まっていたら湯煎して溶かしておく。 ②ナッツは刻んでおく。 ③オーブンを160℃に予熱。 ④Aを食品用のビニール袋に入れ、空気を含ませて振る。 ⑤Bの最小量をボウルに入れて、ホイッパーでよく乳化（油と水分の分離がなく、ドロッとした状態にする）させる。 ⑥③を④のボウルに入れ、ヘラで混ぜる。このとき、少しベタつきがボウルに付くくらいのテクスチャーでまとめる（2、3枚目参考）。 ⑦クッキングシートを引いた天板に均等になるように調整し丸めて置く。 ⑧⑦を潰してまるく広げる。 ⑨160℃で20分〜焼く。（焼き立てで崩れないくらいきちんと固ければOK。冷ますと少し固くなります） お使いのオーブン、お好みの焼き目で調整してください。焼き目をつけたければ最後に+10℃して数分焼くのがオススメ。 ▽ポイント▽ ・米粉は種類によって吸水量が異なります。ミルクや水で、まとめた時のテクスチャーを私は最重視しており、大体合っていれば美味しくできるはずです。 ・水だとあっさりした仕上がりになります。ミルク系を入れるとコクが増します。 ・ナッツやシードはお好きなものを入れてください。シードは雑穀感が増します。複数混ぜるよりは、一種類がまずはオススメです。 ・刻んだチョコを加えるのもオススメですが、その際はココナッツオイルは25g、オートミールは30-35gが良いです。甘さは調整してください。 ※使用しているオーブンの火力が非常に弱く、170℃30分→180℃10分で焼いています。焼き加減はオーブンで異なると思いますので、ご留意ください。何度で何分焼いた等、オーブンに関してのご意見は特に大歓迎です🙏 . . . 初のレシピシェア👏 アレンジ無限大のザクザククッキー！好きにアレンジしてください！ 玄米粉混ぜたりするのもオススメ〜👌 私の環境が一般的じゃないので、他の環境でもきちんと焼けるかドキドキしつつですが、一応記録的に😅 トースターでも焼けないか調べようと思ってます！できそうならまたポストします！ 他のレシピはちゃんとできたら出すかも……しれない？笑 . . . #米粉レシピ #グルテンフリーレシピ #オートミールレシピ #ヴィーガンレシピ #米粉スイーツ #グルテンフリースイーツ #ヴィーガンスイーツ #米粉クッキー #オートミールクッキー #手づくりおやつ #手づくりクッキー #手づくりスイーツ #ナチュラルスイーツ

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