‥ 【カオソーイ、ノーネーム】 タイ料理めっちゃ美味しくて大好きです😍 タイに🇹🇭長いこと滞在していた 夫くんがカオソーイと、ノーネーム作ってくれました。 ノーネームはバンコクでは食べたことないけど コ（島）にいくと何故かメニューにあって お店によって入っている野菜が違って楽しいのです☺️ ノーネームはタイ語ではなくてno name 英語だったような？ 日本人が伝えたっていう説もあったようななかったような。 とにかくどちらも美味しかったです☺️ 以下夫くんの説明です。 日本でタイといえばカレーや、トムヤム、パッタイあたりが有名だけど、カオソーイもオススメ。 タイ北部の麺料理で、米麺ではなく小麦麺を使うので日本人の口によく合います。ココナッツミルクと、レッドカレーベースのスープに、茹でた麺と、揚げ麺の両方楽しめるのが特徴。 ココナッツの甘味、唐辛子の辛味、ライムの酸味の三味一体感がタイ料理の真髄なのかもしれませんね。 ノーネームは、なんでノーネームなのか？タイの島にいくと必ずおいている一品。 多分かき揚げから発想をえているんだと思います。 沖縄の天ぷらみたいに味がしっかりついていて、こちらはカレーペーストがまざってるのでピリ辛。味はついているけど、さらにスイートチリソースをつけて食べるのがタイっぽい。

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