.ベイクドチーズケーキ土台① 【クリームチーズ】 Le gall クリームチーズ　(フランス) 【材料：15cm型】 クリームチーズ　150g グラニュー糖　45g 卵　1.5個分 生クリーム　150cc 薄力粉　20g --- ジンジャービスケット　68g バター　30g 今日からは土台を比較する。と、いっても今回は市販のビスケットやクッキーを合わせていく比較。本日はジンジャービスケットを使う。 作り方は基本のチーズケーキを作っていた方法に戻す。生クリームも卵も泡立てないが、裏ごしはしてみた。 焼き上がって冷ました状態は、ぎゅっと小さく縮んで詰まっている感じ。香りはチーズケーキ。 食べると…すごく生姜の香りがする。強すぎるくらい。チーズを塩気と味の濃いものを選んでいたことも相まって、ケーキというよりおかずのような味に。(たこ焼きみたいな味) …失敗。 #チーズ #クリームチーズ #legallクリームチーズ #チーズケーキ #ベイクドチーケーキ #レアチーズケーキ #バスクチーズケーキ #Legall #フランス産チーズ #フランスチーズ #チーズケーキレシピ #手作りチーズケーキ #チーズ好き #チーズケーキ比較 #チーズケーキ比べ #失敗しないチーズケーキ #チーズケーキ好き #チーズケーキマニア #チーズケーキを焼きました

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