“Mr. Cheesecake” - Tokyo’s No. 1 Elusive Bake Speciality This is deemed to be the best cheesecake in Japan. It is crowned “Phantom Cheesecake” by foodies as it is available for online purchase 2x per week and is sold out within a couple minutes. Due to SIP, Chef Koji Tamura revealed his secret recipe with his fans - an indulgent combination of cream cheese, sour cream, and greek yogurt folded into heavy cream mixed with white chocolate and accented with vanilla beans, tonka beans, and lemon juice. I followed the recipe and it turned out to be a creamy and silky smooth cake with a nice golden top. This cake can be served in 3 different ways: frozen, fridge cold or at room temperature. Frozen - taste like a frozen custard with a strong note of lemon Fridge cold - soft custard-like texture; velvety and creamy with a good balance of sweetness and essence of vanilla Room temperature - soft and creamy, sweeter and strong-flavored on the palette ミスターチーズケーキ 週末、入手困難なMr. Cheesecake風チーズケーキを作りました。 “Mr Cheesecake”と言えば、日本の"人生最高のチーズケーキ"と言われています。日本に住んだうちに、気になってはいるけれど、購入できず食べられていなかった。。。4月、日本も外出自粛要請が出されたので、シェフ田村浩二さんはその秘密のオリジナルレシピを一般家庭向けに改良して公開くれました! おうち時間にチャレンジしてみて! 作った後、オススメの食べ方、冷凍状態、半解凍状態、完全解凍状態と分けて食べてみました。最初、ナイフを軽く温めて半解凍状態で切るのがおすすめ！ 冷凍状態試食 - かなりあっさりとした味わい、チーズのアイスのような味わいです。酸味や甘みと共に抑えられた感じ。すごく食べやすい。 半解凍状態試食 - 酸味と甘みの調和、生地の固さのコントラスト、フレーバーの立ち具合どれも素晴らしいバランス。 完全解凍状態試食 - ブリュレというよりチーズのクリームのようだと感じた。味わいとしてはかなり酸味が前に出た感じ。レモンクリームのような感じ。 コーヒーと一緒に食べましたが、ワインともが合うかもしれません。どの状態で美味しかったです！ぜひ作ってみてくださいね！ #cheesecake #cheesecakes #igfood #igfoodie #foodporn #foodpornography #foodpornshare #eattheworld #instaeats #beautifulcuisines #mrcheesecake #ミスターチーズケーキ #チーズケーキ #チーズケーキ大好き #チーズケーキ作り #お菓子 #お菓子作り #お菓子作りすきな人と繋がりたい #おやつ

mi8910