‥日本語は下👇 【baked eggplant curry】 I love egg plant for curry egg plant is go good with oil but also bake and skin off egg plat is good topping for curry! use chopped onion, tempe,mushroom and tomatoes for seasoning whole :cinnamon stick, clove, mustard seeds powder:coriander, cumin,pepper,turmeric,nutmeg,grammasala and fresh mint on the top its kinda original curry but i loved it! 【焼きナスのカレー】 この日はインド料理をということでそれぞれ手分けして作りました 私はいつもと何か違うものを。。。 と最近作っていなかった焼きナスの創作カレー ナスをそのまま油で炒めたり ソテーにする種類のカレーも美味しいのですが 焼きナスを具材にするカレーもとっても美味しいですよ！ マッシュルーム、玉ねぎ、テンペ、トマトを使ってキーマ風にしました シナモン、クローブ、マスタードシードというった 少し苦味のあるホールスパイスをメインに 少し大人な味に仕上がりました☺️ 最後にフレッシュミントをトッピングしたのも良かったです そのままだとテンペを食べてくれない子供達ですが このように隠し入れると食べてくれますw

veganlife_soisoi