最高に爽やかな夏のレアチーズケーキ作りました🔥 ヒラミレモンのレアチーズケーキ！ ミスチの限定フレーバーをオマージュしたレシピです🍋 シークヮーサーの酸味とミントの爽やかさが夏に最高で、混ぜて冷やし固めるだけ。ギリギリの柔らかさなので口の中でスッと消えます… 作り方は a クリームチーズ108g(kiri1pac) サワークリーム90g(中沢1pac) グラニュー糖50g シークヮーサー果汁30g オリーブオイル15g(小豆島) ライム皮1/2 b 牛乳100g スペアミント3g 山椒少々 塩ひとつまみ 板ゼラチン2g(冷水で戻す) ①aを順番に混ぜる。 ②bのゼラチン以外を鍋に入れ沸騰させ、香りを移す ③香りを移したbにゼラチンを加えてザルで濾す。 ④③を氷水で冷やし、①に加えて型に流す。（型にはクッキー生地を敷いてます） クッキー生地は自分で作っても市販のクッキー砕いてもどちらでも大丈夫です🙆‍♂️ 型は『角の仕上がりが美しいシャープ&スリムケーキ型15cm』1台と少し余るくらいです！ 昨年夏の限定フレーバー、ヒラミレモンはいまだに根強い人気で復刻の声が1番多いフレーバー。 そのフレーバーをレアチーズケーキで！最高でした！ #mrcheesecake #チーズケーキ #チーズケーキ専門店 #ご褒美スイーツ #お取り寄せグルメ #お取り寄せスイーツ #手土産 #アイスケーキ #器のある暮らし #丁寧に暮らす #ていねいな暮らし #自分へのご褒美 #テーブルコーディネート #贈り物 #おうちかふぇ #おうち時間 #おやつ時間 #おうちおやつ #くらしを楽しむ #夏スイーツ

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