サマープディングに～収穫したての無農薬栽培のブラックベリーが届きました。 英国で食べるブラックベリーは飛び上がるほど酸っぱいですが、日本のベリーは酸味がマイルドですね。 サマープディングも、優しい酸味に仕上がります。 🇬🇧サマープディングは、英国の夏に食べられる油脂を使わないヘルシーなデザート。自宅の庭に沢山実ったベリーと家に余った食パンで作られる事が多く、お店で出会える事は少ないと思います。 ポイントは乾いた美味しい食パンを使うこと！とよく言われます。英国の大量生産のスーパーの食パンでは食感がよくない、という人もいますが、こればかりはお好みですね。 日本にはあまり超薄切りの食パンが売られていないので、ご自宅で作られる時は市販のサンドイッチ用の耳無しの食パンが便利かもしれません。 PRIMROSEでは、お世話になっているパン屋さんにオーダーして、薄く12枚切りにしていただいたフカフカの手作り食パンを使っていますので、とろけるような食感をお楽しみいただけるのではないかと思います。 食パンにベリーの煮たものを詰めたデザートですから、日本人にはちょっと衝撃的かもしれません！ 暑さで疲れた身体を元気にしてくれるサマープディング、是非お楽しみいただけましたら嬉しく思います。 ―――――――――――――― 🇬🇧オンラインショップより サマープディングの再販について お盆休み中ということで色々揃うのに時間がかかっていてお待たせをしておりますが、サマープディング、週明けまでには再販のご案内ができるかと思います。 お問合せをいただいておりますお客様には順次オンラインショップよりご案内をお送りさせていただきます。何卒よろしくお願い申し上げます。 ―――――――――――――― 🇬🇧レシピは #英国菓子知っておきたい100のこと にも掲載していますので 宜しければ是非ご参考にしていただけたらと思います。 #サマープディング #summerpudding ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ■発酵バターのスコーンと焼菓子専門店PRIMROSE オンラインショップへは上記HPより https://primrose.official.ec/ ■JWAVE、FMヨコハマでもご紹介いただきました。新刊好評発売中！ 英国菓子知っておきたい100のこと （産業編集センター出版部） #菓子研究家 #老舗フランス菓子店三代目 #牟田彩乃 #英国菓子　#フランス菓子 #アフタヌーンティー #プリムローズ #発酵バター専門店 #三越伊勢丹オンライン #お取り寄せスイーツ #新刊発売中 #英国菓子知っておきたい100のこと #ロンドン美味しいお菓子時間 #スコーンのお取り寄せ #英国生活 #駐妻生活 #キャバリアキングチャールズスパニエル

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