【テレビ東京「よじごじdays」出演】 7/22は #ナッツの日 🥜ということで、昨日放送のテレビ東京「よじごじdays」にてzoom収録にて、ちょろっと話してました(^^) 「アーモンドミルク」全体の市場拡大プロジェクト、 「カリフォルニア・アーモンド協会」には広報やメニュー開発にここ数年携わらせていただいております。 @banhmi.tokyo では 発酵あんことカリフォルニアアーモンドバターのバインミー🥖を発売中！ あんバターサンドが近年人気ですが、 単にあんこにバターを合わせたバインミーはつまらない。 ということで、 コロナ禍でさらに盛り上がりをみせる「発酵食」に絡めて、 糀の糖化により甘みを引き出し《砂糖不使用》の「発酵あんこ」に 塩やラム酒、ココナッツバターなどを合わせた「自家製アーモンドバター」を合わせた 《ギルトフリー》の音仲流あんバター✨ ・ あんこ、夏だし重いかな、どうかな、、、 と初日まで不安もあったけど、 想像以上の反響に驚いてます。 これまでバインミートーキョー✖️メーカー様とのコラボメニューは マルコメ、ニッスイ、Tabasco、オムニミート……色々やってきた中でトップの売れ行き。 限定ということで期間中のリピーターの方も多く、定番化を望む声も多いので検討中。。 でもほかにやりたいメニューがあって、 ドンドン後ろにまわされちゃうからな… とりあえず 今日でラストなのでぜひお召し上がりください❣️✨ #nuts #almond #almondmilk #アーモンド #アーモンドミルク #よじごじdays #ナッツ料理研究家 #音仲紗良 #カリフォルニアアーモンド協会 #omosanstreet #banhmitokyo #発酵あんこ #発酵食品 #ナッツの日 #アーモンド #ナッツ料理研究家 #音仲紗良 #コラボメニュー #abios #ギルトフリー #guiltfree #バインミートーキョー #バインミー #banhmi #vegan #glutenfree #表参道グルメ #外苑前ランチ #foodie #グルメ女子 #料理好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #インスタグルメアワード2021

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