フルタ① 最寄駅:有楽町線新富町駅1より徒歩7分 予算:60000円〜(当時は約36000円〜) 営業時間:17:00- 定休日:日月 予約:2ヶ月前に電話予約(一名) 昨年12月の訪問。 オリンピック周期よりも長い5年待ちと言われている(？)中華の最高峰、フルタさんにきよぶたの覚悟で一人でお邪魔しました。 一人だったら割とすんなり行けちゃうのは今も健在なんでしょうか？勇気を持って📞してみてください。 今はなき3万円(＋税サ)のコース。 ある意味僕は行けなくなりました爆笑 帆立と雲丹の揚げ餃子 冷菜盛り合わせ 魚唇上湯スープ キャビアビーフン クエ蒸し物 松葉蟹春巻 フカヒレステーキ 鮑の肝ソース 鹿肉白トリュフ添え 〆の食事 麻婆豆腐 炒飯 韮焼きそば 坦々麺 蟹ラーメン 帆立とアスパラのおこげ 杏仁豆腐 シャーベットと果物 コースの量は少ないので〆のお食事で胃袋を調整するしくみ。 ただ、コース内のお料理は満足度が高く、特にインスタで見かけるビーフンはまじでおいしかった！キャビアの程よい塩気がシンプルなビーフンによく合うありそうでなかった組み合わせ的な！ 春巻きは5種類ありましたが迷って蟹にしました。結論正解ってか多分不正解は無いんだろうに...ツバメの巣食ってみたかったなあ〜 お料理もさることながら、カウンター中華なので古田シェフの熟練した鍋さばきが至近距離で見れて視覚的にもたのしめました。 明日に続きます #東京グルメ #予約困難店 #超予約困難店 #フルタ #furuta #中華料理 #中華街 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #グルメ女子 #銀座ランチ #銀座グルメ #銀座ディナー #食べログゴールド #中華好きな人と繋がりたい #春巻き #餃子 #ビーフン #東銀座グルメ #東銀座ランチ #新橋グルメ #新橋ランチ #新富町グルメ #新富町ランチ

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