. ビスキュイのキュイソンに シャンティのモンテ、 パティシエールの炊き加減、 ディプロマットの合わせ具合、 シャンティのし、巻き、カット パティシエの基本的な技術がすべて盛り込まれている。 . シンプルだからこそ誤魔化しが効かない。 それがロールケーキ。 . 美味しい。 . . . #ロールケーキ#パティシエshoji#パティシエ#スイーツ#スイーツ好き#スイーツ好きな人と繋がりたい#卵#お菓子作り好きな人と繋がりたい #スイーツ女子#お菓子作り#ロールケーキの作り方#シェフ

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