2021.3.24 道の駅を覗いたら、小さな苺がたくさん入ったパックを発見‼︎ 小さないちごはジャムにぴったり 私的にはアヲハタさんのイチゴジャムレシピがおすすめです！ この通りに作ると本当においしいジャムに！ 砂糖は少し控えめにいちごの重さの1/2にしてます。 丁寧に作ると色もキレイでとろみもいい感じに♪ ⚫︎材料⚫︎ ・いちご　　800g ・砂糖　　　400g ・レモン汁　大さじ3 ⚫︎作り方⚫︎ ①いちごは洗って、ヘタを取り、水を切る。 ②鍋にいちごを入れ、砂糖の半量をまぶし1時間ぐらいおく。 ③②から水分が出てきたら弱火で加熱。 ④沸騰したら火を弱める5分煮る。 ⑤いちごが白っぽく軟らかくなったら、残りの砂糖を入れ、沸騰したら火を弱めるさらに5分弱める。 ⑥火を止めて15分ほど置く。 ⑦保存ビンを煮沸消毒する。 ⑧⑥に火をつけ、強火で加熱。沸騰し始めたらレモン汁を入れる。 ⑨とろっとした粘土になったら火をとめ、表面にに浮いている泡を取り除く。 ⑩熱いうちにビンに詰める。 丁寧なレシピは、アヲハタさんのＨＰで！ #日々の暮らし#暮らしを楽しむ#シンプルライフ#移住#移住生活#長野県#中野市#道の駅#オランチェ#地域おこし協力隊#レシピ#イチゴジャム#いちご#春#アヲハタ#アヲハタジャム#おうちごはん#手作りジャム

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