【北海道　白子と鱈のパイ包焼き】 　下処理した白子と、脱水した鱈、水分で生地がしなってなるのを防ぐための芽キャベツの葉をパイシートで包んで220度のオーブンで コーヒーリキュール、マルサラ酒、バルサミコ酢、鳥の出汁のソース ペコロスのエチュベと中に蕪のピューレ 人参の葉のフリット 素揚げにした菊芋 ほうじ茶のチュイル、ルッコラ とろっとろの白子とパイ生地、甘いソースの相性がたまらん☺️ ・ ・ #料理 #料理好き #料理上手になりたい#料理写真 #料理記録 #料理勉強中 #手料理#自炊#おうちごはん#おうち時間#大学生自炊#フーディーテーブル#テーブルフォト#食テロ#クッキングラム#キッチングラム#instafood #foodstagram #鱈 #白子 #パイ包み #フランス料理

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