今日はお昼から 今学び中の @atelier_mochiko 先生のティータイムスイーツ動画講座のライブがありました！ 明日のパンを再確認してたので 一緒にお菓子は作れませんでしたが😅 発酵や焼いてる合間は ガッツリと画面を見つつお勉強してました♡ 専門学校で、 アイスクリームを作るのに アイスクリーマー（機械）が 製菓のお教室にしかないからって フランス料理のシェフさんたちが アイスクリームの素（アングレーズソース）を炊いたのを持って アイスクリーマーを借りにくるんだって！ でもね出来上がったアイスクリームは 製菓専門のパティシエさんが作った方が遥かに美味しいんだとか！！ もちろんフランス料理のシェフだって、 ちゃんとアングレーズソース作れるんだけど… やっぱり何か違うんだよね〜！ それほどアイスクリームを上手に安定して作るのって難しい との事。 なるほど〜！！ 私も冷凍庫でポットを何時間も凍らせておくタイプの アイスクリーマーで アイスクリームを作ったことがあるけれど 滑らかなハーゲンダッツとかのアイスとは ちょっと違うバニラアイスで… 機械だけのせいじゃなくて 作り方も難しいなんて 知らなかった！！ そんなパティシエのモチコ先生が お家でも美味しいアイスができる！ 素人でも滑らかなアイスクリームが作れるレシピを開発して なんと！ 今月のメニューに登場させてくれました♡ アイスクリームに目がない私❤️ 一年中冷凍庫にアイス常備しています！ ←だから痩せない。。笑 これはもう 早く作らなくちゃ♪ 上手くできるようになったら レッスンメニューに登場させるので 私と同じく アイスクリーム好きさん♡ 待っててね♪ 作ってたパンは 明日生徒さんたちと作る チェノワ 知恵の輪みたいな形のパン！笑 メープルシュガーやバターたっぷり♪ ２種類のレーズンとクルミが入って とっても美味しいですよ〜！ お楽しみに♪ #jhbs #横浜市パン教室 #パン教室 #ジャパンホームベーキングスクール #パンとお菓子の教室プティボヌール #可愛いパン #手作りパン #美味しい #小さな幸せ #幸せなパン #幸せ #焼きたてパン #パン作り #手作りお菓子 #お菓子教室 #和菓子 #パン好きな人とつながりたい #パン大好き #スイーツ #パンスタグラム #焼き立てパンのある暮らし　#パンのある暮らし　#パンスタグラム　 #習い事　#ならいごと #アトリエモチコ　先生の神レシピ　#6月のお菓子　#ケークサレ　#アイスクリーム　#ティータイムスイーツ　#マンゴープリン　は食べられないので、今回パス🥺

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