僕はタバコをやめて以来かなりの甘党になってしまった。 カスタードプリン、クリームブリュレ、クレープは昔からよく作ってきたけど、やっぱり ニューヨークチーズケーキが1番のお気に入りかな。比べるのは難しいけど。 何度も失敗し、試行錯誤しながら試作してやっと満足のいく物に辿り着きました。 それは、尊敬している方々のレシピのおかげ。 Mr. CHEESECAKEの田村浩二さん、Emojie(エモジョワ)さん、なかしましほさんの作法の良いところだけを勝手に複合し実験した賜物。 良い材料を選び、丁寧に愛情を込めて取り組めばとにかく最高です。 今回は理想と想像の80%だけど、次は90%を目指す。 #homemade #homecooking #dessert #homemadedessert #cheesecake #cheesecakes #自家製 #手料理 #cookingram #sweets #デザート #チーズケーキ #甘党 #スイーツ #手作り #手作りお菓子 #手作りおやつ #手作りケーキ #手作りスイーツ

anaken.seawalker