≪イタリアの田舎ではこう使う！こってりジビエミンチ≫   ジビエのお楽しみ詰め合わせセットにしれっと紛れている「ジビエミンチ」。 餃子のタネにすれが肉汁が増し増し、お鍋に入れれば主役級の隠れた名品、なのですが、実はイタリアの地方、家庭料理ではお野菜と混ぜてスープにするのが主流なんです。   ニンニク1個とミンチをオリーブオイルで炒めたら、玉ねぎ1/2のみじん切りも投入。炒まったタイミングでトマト缶１缶とフードプロセッサーで細かくしたほうれん草や葉物のお野菜を一気にいれて煮込んでいきます。最後に1/2に薄まるくらいに水を入れたら、ブイヨンのもとを２個。ここからコトコト30分です。   イタリアでは、ここで「イタリア米」を150gくらい、生で放り込んで20分ゆでるそう。プチプチとした食感が加わり、さらに特別な一皿になりますね！！   少し手間をかけて、でも簡単に作れる、本格イタリアン。ジビエの本場ピエモンテから持ち帰ったレシピをシェフに沢山おしえていただいたので、少しずつ公開していきますね😊   https://5star-marche.raku-uru.jp/item-list?categoryId=47077  #お取り寄せ#お取り寄せ好きな人と繋がりたい#おとりよせ#おとりよせグルメ#ジビエ#スープ#取り寄せグルメ#ジビエセット#産地直送#和歌山グルメ#和歌山市#和歌山レストラン#イボローニャ#十番丁#バーベキュー#ジビエスープ#リーゾエスピナッチ#ジビエト#和歌山#イタリアン#全国発送できます#和歌山イタリアン#ピエモンテ#ピエモンテ料理

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