👉🏻 SABROSOS Y SIN GLUTEN 💙 ¡GUARDA Y COMENTA SI TE GUSTA ESTA RECETA! 💌 ⠀⠀ 🍲 CANELONES DE GAMBA ROJA ⠀ Como van a faltar unos canelones en la mesa estas fiestas 😍 Estos son unos canelones dignos de disfrutar en familia 👉🏻 Etiqueta a aquella persona que disfrutaría comiéndose este plato ❤️ ⠀ Para 12 canelones: 🔸12 láminas de canelones s/g 🔸600g de gamba roja 🔸1 Cebolla 🔸1 Pimiento rojo 🔸3 Dientes de ajo 🔸2 Huevos cocidos 🔸Queso rallado bajo en grasa @eatlean_es 🔸2 cucharadas de harina de avena integral s/g 🔸200ml de nata ligera para cocinar s/g 🔸Bebida de soja sin azúcares añadidos 🔸Sal rosa del Himalaya 🔸Aceite de oliva virgen extra 🔸Pimienta ⠀ 👩🏽‍🍳Proceso: 1. En una olla añadimos agua caliente y cuando arranque a hervir cocinamos las láminas de canelones según las instrucciones que queden al dente. 2. Cuando estén cocinadas, pásalas por agua fría para cortarles la cocción y colócalas una al lado de la otra sobre la encimera untada con un poquito de aceite. 3. Preparamos el relleno y empezamos rallando los huevos cocidos con un rallador fino y reservamos. 4. Seguidamente picamos los ajos, la cebolla y el pimiento, reservamos también. 5. En una olla con un chorrito de aceite cocinamos las cabezas y las pieles de las gambas hasta que se doren. Estrujamos bien las cabezas y añadimos medio litro de agua. Cocinamos a fuego medio 25min. 4. Mientras en una sartén añade un chorrito de aceite y marcamos las gambas. 5. Retiramos las gambas, las picamos y reservamos. 6. Cocinamos en esa misma sartén los ajos, la cebolla y el pimiento, salamos. 7. Cuando las verduras estén cocinadas añadimos la harina a la sartén para que se tueste sin dejar de remover, añade el caldo (colado previamente), la nata y sal. 8. Removemos para que se integren los ingredientes y cocinamos unos 15min aprox o hasta que espese. 9. Retiramos del fuego, añadimos las gambas y los huevos, mezclamos bien, probamos de sal y rellenamos los canelones. 10. Si te sobre relleno añade bebida de soja, tritura bien y vierte por encima de los canelones. Ponle queso y cocina a 180 hasta que funda y se dore. 11. ¡LISTO! Ya podemos disfrutar de nuestros CANELONES DE GAMBA ROJA 😋 #cocinandomexmas

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