. . グリンピースごはんは春の香り。 食べものの記憶は驚くほど鮮明です。 #グリンピースごはん と聞くだけで、肌を撫でる春風の質感までも思い起こされます。 . しかし… 私が子どもの頃のグリンピースはまずかった！ 缶詰しかなかったから？ 周りの子は口をそろえてグリンピースは嫌いと言っていました。 今は鮮度も質も良いグリンピースが手に入るようになったし、ネットには美味しいレシピがたくさんあります。 今の子ども達はグリンピースごはん、好きかな？ うちの子は3人とも好きみたいですよ。 . 家庭を持ってから炊くようになった#グリンピースごはん。 豆の香りや味が染みだした煮汁で炊くそれは、春がやってきたことを実感できる味わいです。 . せっかくなら、グリンピースの美しい緑色も楽しみたいので、豆を一緒に炊き込まず、あと混ぜ式で。 . 【グリンピースごはん】 1、2合の米を研いでざるにあけておく。 ２、小鍋にグリンピース(サヤ付きで160g、正味90gほど)と水300ml、塩小さじ1/2を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして5分煮て火を止め、そのまま冷ましておく。 ３、鍋に(1)、昆布5cm×5cm1片、(2)の煮汁200ml、水200ml、塩小さじ1/2を入れて蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分炊き、火を止めて10分蒸らす。 ４、グリンピースをざるにあけ(3)に混ぜる。 . 豆のホクホク感や甘みをほんのりとした塩味が引き立ててくれ、最高の味わいです！ この#グリンピース は、無農薬野菜宅配の @coconomi_141 #ココノミ さんからの定期便に入っていました。 今回のラインナップはこちら💛 . . 中川さんの油麦菜(愛知県産) 椿き家さんの枝豆豆腐130g 瀬戸さんのグリンピース(愛媛県産) 中村さんの新玉ねぎ(熊本山都町産) 吉田さんの春菊(愛知県産) 赤江・オーガニックfarmさんの有機小松菜(島根県産) 岡本さんのぶなしめじ(奈良県産) . . このお野菜ぜんぶを使って作った#晩ごはん✨ 珍しく夜画像です😅言わなきゃわからないかな？😁 . 今回は野菜以外にめっちゃ濃い味の枝豆豆腐が入っていました！ 豆腐大好きなので、いつもけっこうこだわったお豆腐を食べているのですが、 この枝豆豆腐の濃さにはびっくりでした。 家族で分けて食べても満足感たっぷり❤ . . それから、初めましてのお野菜、#油麦菜。 「ユーマイツァイ」って読むんですって。 中国野菜のレタス？？らしいです。 後ろのページの野菜集合写真の右下、長くて細い子です。 葉を外しながら洗って、レタス、なるほど！という感じでした。 しゃきしゃきした葉っぱで、普通にレタスの感触なんですよ。 もちろん生で食べてもいいみたいですが、ちょっと苦味がありました。 たっぷり量なので、豚ひき肉とゴハンノススム炒め物にしてみました。 . もっと水分が出てしまうかと思ったけど、ぜんぜん大丈夫で、調味料も薄まらずに美味しくできましたよ✨ 豚ひき肉240gに油麦菜1玉(玉…でいいんだろうか😅) 調味料は… 砂糖(小さじ1)、醤油(小さじ1)、オイスターソース(大さじ1)、塩コショウで味を整えます。 最後に片栗粉大さじ1を同量の水で溶いたものでとろみをつけました。 レタスの苦味はまったく気にならず、日本のレタスよりもやわらかく繊維感のない仕上がりになりました。 ダンナから「うまい！」を、娘から「うん、おいしい～♪」をいただき、嬉しくなりました💕 この野菜が手に入らなければ、普通のしゃきしゃきレタスを代用として使っても美味しいと思います。 . . 【本日のお品書き】使用したココノミさんの野菜はカッコ内に記しています。 ＊豚ひき肉と油麦菜のオイスターソース炒め（油麦菜） ＊スモークサーモンと春菊としめじのサラダ(春菊、しめじ) ＊小松菜の煮浸し(小松菜) ＊枝豆豆腐 ＊グリンピースごはん(グリンピース) ＊さつま芋と玉ねぎの味噌汁(玉ねぎ) . . ぜーんぶ#無農薬 #無化学肥料 で、安心していただける野菜たちは生命力にあふれていて、味が濃いんですー！しっかりした味わいの野菜たちを体に摂り込むと元気もりもり湧いてくる気がします😆 . . . 器は、炒め物、煮浸し、飯椀が#山本一仁 さん @yumitategama 。 毎日活躍しています✨ . +++++++++++++++++++++++++ @coconomi_141 #ココノミ さんは「美味しく、安心」を基準にした食材のみを取り扱う、#無農薬 #無化学肥料 の野菜宅配です🚚 ココノミさんのこだわり食材は @coconomi_141 ←こちらのプロフからURLタップして見に行ってくださいね💖 +++++++++++++++++++++++++ #coconomi #ココノミ #無農薬野菜　#テロワール #取り分け冷凍 #PR #instafood #locari #ランチ#おうちごはん #おうちごはんLover #japanfood #lunchbox #常備菜#フーディーテーブル #マカロニメイト #igersjp #お弁当 #てづくりごはん365 #ぽかぽかテーブル

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