♪ミネストローネ風ポークビーンズ 野菜をたっぷり入れてコトコト煮込んで旨味を凝縮させました☺️ 最初は無水で煮込んで後からお水とトマトソースを加えて煮込むことで野菜の美味しさが滲み出せます😉🍅🥕🧅🥒❤️ バーミキュラを使用しましたが普通のお鍋でも作れます♪ ————————————— 【材料】※4人分 豚こま切れ肉　　　300g 人参　　　　　　　1本　　 じゃがいも　　　　1個　　 玉ねぎ　　　　　　1個　　　 ズッキーニ　　　　1本　 蒸し大豆　　　　　200g にんにく　　　　　1片 軽くつぶす ダイストマト缶　　300g 塩こしょう　　　　少々 ケチャップ　　　　大さじ3 顆粒コンソメ　　　小さじ2 水　　　　　　　　250g ローリエ　　　　　1枚 黒こしょう　　　　少々 オリーブオイル　　大さじ2 【作り方】 ▼下準備 ・人参、じゃがいも、玉ねぎ、ズッキーニは全て1cm角に切る。 ・じゃがいもは水に少しさらして水気を切る。 ・にんにくは包丁の腹で軽くつぶす。 ① 鍋を中火で3分予熱し、オリーブオイルとにんにくを入れる。 ② 軽く炒めて香りが立ったら、豚肉を火が通るまで炒め、①のにんじん、じゃがいも、玉ねぎ、ズッキーニを加えて、全体に油が絡む程度に炒めたら、塩こしょうをふり、ダイストマト缶、大豆の蒸し煮も加えて蓋をして弱火で25分加熱する。 ③ ケチャップ、顆粒コンソメ、水、ローリエを加え、蓋をして弱火で10分加熱する。 ④ 黒こしょうをふったら完成♪ ——————————————- ★ひとこと 必要最小限の味付けとお肉と野菜とトマトの旨味だけで美味しい🥰アツアツ身体があったまる冬レシピです❄️ ヘルシーなのにお腹いっぱい❤️ #ポークビーンズ#具だくさん#ミネストローネ風#バーミキュラ#バーミキュラレシピ#野菜たっぷり#冬レシピ#レシピ#簡単#簡単レシピ#時短#時短レジピ#節約#節約レシピ#美味しい#美味しいごはん#料理#料理好きな人と繋がりたい #夕食#ごはん#おかず#おうちごはん#cooking#クッキング#クッキングラム

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