作り置きレシピなどを載せられている【 長田知恵（つき）『つきの家族食堂〜ごはんとおやつと〜』】さん( @tsukicook )さんの「れんこんつくね」のレシピをご紹介します✨  ・ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈.⠀  さて今日は シャキシャキ食感が楽しい れんこんつくねのレシピです♪  れんこんに しっかり肉ダネを押し付けて 外れないよう成形してくださいね(^^) たれは、最近よく登場する 味噌がみその（笑） コク旨甘辛だれです(^^) ご飯がしっかり進みますよ～ 良かったら作ってみて下さい(^^)  ブログ更新しております。  －－－－－－－－－－－－－－ ⏰調理時間：15分 －－－－－－－－－－－－－－  【材料】２人分 ・れんこん……小一節（150gほど） ・片栗粉……適量 ・ごま油……小さじ２ Ａ ・鶏ももひき肉……200g ・酒、片栗粉……各大さじ１ ・塩……ひとつまみ ・しょうがチューブ……１㎝ Ｂ ・砂糖、しょうゆ、酒、みりん……各大さじ１ ・味噌……小さじ１  ❶れんこんは５㎜幅の輪切りを６枚つくり、酢水にさらす。水気を拭き片栗粉をまぶす。残りはみじん切りにする。 ❷ボウルに【Ａ】と①のれんこん（みじん切り）を入れて混ぜ合わせ、６等分にして平円形にする。輪切りにしたれんこんに、肉種を押しつけるようにしてつける。 ❸フライパンにごま油を入れて中火で熱し、①をれんこん側を下にして並べ、焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で３分ほど蒸し焼きにする。　 ❹余分な油を拭き取り、混ぜ合わせた【Ｂ】を加えて煮絡める。  －－－－－－－－－－－－－  【ポイント】 ● れんこんは酢水にさらしていますが、水でも良いです。みじん切りにしたものは、さらさなくても大丈夫です。 ●れんこんの穴に肉種を埋め込むイメージで押しつけて ●たれはフライパンを揺すりながら絡め、煮詰めすぎた場合は、水を少量足して下さい。 ●豚ひき肉でも代用可。  ・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈.  Yummyでは、皆様の日々の食卓や、ふるさと納税についての投稿をご紹介しています！ #やみレピ で、タグ付け投稿を行ってみてください！ 編集部が紹介させていただくことも...？  #節約 #節約レシピ #節約生活 #節約ごはん #丁寧な暮らし #手料理 #下味冷凍 #おうちカフェ #ご飯記録 #自炊日記 #わくわくごはん #手づくりごはん #豊かな食卓 #今日の献立 #デリスタグラマー #デリスタグラム #フーディーテーブル #朝ごはん #昼ごはん #夜ごはん #晩ごはん #簡単レシピ #時短料理 #時短レシピ #時短ごはん　#ズボラ飯　#ズボラレシピ　#つくりおきレシピ　#簡単おかず

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