《当時の自分がまだ知らない、知ろうとも思っていないクラスのステージ🍾が本当にそこに存在していた》 ・ という感覚の数日間だった。 ※いや、ハワイは行ったことあったよ。 ※ビジネス目線で初めて行った海外で、空島みーっけ🌈って感じw ・ また、 ・ そのステージはけして手の届かない夢物語ではなく、 ・ 望めば・手を伸ばせば ・ 《手が届くかもしれない》と、 ・ あるいは、すでにそのステージにいるかのような錯覚を起こすには十分な、【考える時間】を与えてくれた。 ・ ※2人はこの時、一年くらい前からハワイ入りして、ハワイでカレー屋をやってた🍛 ※この内1人はなんと元部下🙋‍♂️びっくり🤣こんなのあるんやねー笑 ・ 痛烈に感じたのは ・ 僕が思っていた日本の飲食業界への日本人の認識と、 ・ 外国人が思っている《Japanese food》への認識・感覚への違い🤗 ・ ・ それと ・ ・ ここまでの自分の仕事に対する姿勢がいかに孤独だったかという事🤪 ※一人でダイヤモンドヘッド登ってみるとわかるよ🌈 ・ ・ 海外を観て考える、自分の未来の事🤔 ・ ・ 自分の事だけでなく、 ・ 現在、日本で飲食業界🍙に身を投じる後輩達に ・ 我々の提供するFoodビジネスを本当に評価してくれる場所、価値と規模を知ってもらいたいと思いました。 ・ 知っちゃったから。 ・ 観ちゃったから。 ・ やりたいと思っちゃった。 ・ 今までは ・ 知らなかったから思いもしなかっただけ。 ・ 帰国✈️してから、勤めが決まっていた個人店の（居酒屋店長🍺🏮）お仕事開始までの３週間は ・ とにかく料理本以外の本を読んだ。 ※料理の本以外あんまり読んだこと無かった📖 ・ 心のブレーキの外し方とか、未来の年表とか。 ・ 会社の上司からは聞けなかった話や、考え方を知り、ちょっと理屈っぽくなったりもした👨‍🎓 ・ 次のステージに行くには贅沢な頭と心の充電期間になった🍀 ・ つづく ・ #飲食店 #居酒屋 #店長 #独立開業 #夢 #飲食 #スタッフ募集中 #転職 #正社員 #30代 #飲食業界の人と繋がりたい #飲食店店長と繋がりたい #リクルート

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